吴汉林代表：
您提出的《关于把惠民早餐民生实事办实的建议》收悉，现答复如下：
临沂惠民早餐工程有限公司，始创于2009年，当前除早餐餐饮以外，现有业务还涵盖食品、网络、农业、国际、投资六大产业版块。建议中提到的加快布局临沂主城区惠民早餐网点迫在眉睫等问题，确实需要相关部门共同努力，一起协作。现将我局职责范围内的相关工作开展情况报告如下：
一是紧抓食品安全不放松。惠民早餐作为我市较早、规模较大的集体用餐配送单位，自创建之初，我局就高度重视其食品安全问题，督促其建立有效的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，定期组织从业人员培训学习，提高食品安全意识。属地市场监管部门每季度至少要对企业食品安全情况开展一次巡查，排查食品安全隐患，督促整改存在问题。同时为进一步保障食品安全，我局支持企业开展ISO22000、HACCP等质量管理体系认证，实施“明厨亮灶”工程，不断提升食品安全管理水平，提高保障能力。
二是严把食品原料进货关。狠抓食品进货查验和验收制度，严格审查供货商的营业执照、生产许可证、动物检疫报告、第三方检测报告、批次检测报告等，对相关资料采取了纸质存档和电子档案两种模式，保证了全流程可追溯。
三是建立完善的食品安全防控体系。督促企业建立涵盖原料采购、操作流程、关键点控制、加工制作环节等食品安全控制和风险防范体系。配备了水触媒净菜清洗流水线，安装了臭氧杀菌系统和恒温控制系统。投建了食品检验检测中心和食品安全与营养研究中心，可对原材料、成品进行检测，也可对加工各关键点进行控制检测，实现了食品安全的双保险。
2021年5月20日
