沂水县市场监管局城区监管所实施三个“严抓”，加强冷链食品监督检查力度，着力做好疫情防控工作。

一、加强培训，严抓预防。该所秉持“预防为主”的工作理念，从强化冷链食品从业者主体责任意识抓起，先后三次开展冷链食品经营者培训会议，累计培训销售使用冷链食品的经营者200余家次，全面准确地传达上级关于冷链食品疫情防控的指示精神，督促经营者签订承诺书，着力提升经营者主体意识。

二、从严监管，严抓规范。日常监督检查中增加全行业食品经营者巡查频次，实时变更经营者是否经营冷链食品的状况，督促冷链食品经营者将经营信息录入山东冷链食品疫情防控管理系统，要求其严格按照临沂市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组《关于进一步强化进口冷链食品疫情防控工作的通告》的要求购进、销售进口冷链食品，专项检查开展以来，该所出动执法人员400余人次，检查经营者1000余家次。

三、紧盯短板，严抓整改。在检查中，对发现存在进口冷链食品未按要求上报的经营者，根据《关于进一步强化进口冷链食品疫情防控工作的通告》立即责令停业整改，并及时向县局汇报，同时与县疾控中心联合对经营场所环境、样品及从业人员实施核酸检测，并要求从业人员居家隔离，等待检测结果出来后，再开展进一步行动，全方位做好疫情控制工作。

下一步，沂水县城区市场监管所将进一步强化冷链食品监管，形成常态化工作制度，不断规范市场秩序，在防范疫情输入风险的同时，筑牢食品安全防线，切实保障群众身体健康和生命安全。