一是提前介入，全面排查。平邑县市场监管局对承担高考任务的2家学校食堂、3家高考接待餐饮单位进行了全面检查。对发现的食品安全隐患当场下发责令改正通知书，提出具体整改措施并责令限期整改。

    二是突出重点保障。选派5名执法人员对学校食堂、高考接待餐饮单位实行全程驻点监管。提前审查高考菜谱，剔除高风险菜品；对原料购进验收储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节全过程监管；出动食品快检车对学校食堂及高考接待采购的39批次重点食品原料进行了快速检测。并采用快手直播的方式对检查及快检过程进行了全程直播，接受广大群众的监督。 

三是压实主体责任。与5家高考餐饮服务单位签订食品安全责任书，对落实食品安全制度，及进货查验、加工制作、清洗消毒、人员健康、食品留样、水质安全等工作进行了安全承诺。告知餐饮服务单位严格履行食品安全主体责任。

    四是强化应急，有效处置。安排专人值守食品违法投诉举报电话，随时接受群众的举报投诉。完善高考期间食品安全应急预案，确保各类食品安全事件及隐患得到及时有效处置。