近日，河东区市场监管局的工作人员为确保广大市民吃得健康、吃的安心，开展了夏季食品安全大检查工作。

精心谋划，重宣传。执法人员深入到城区、镇街单位食堂、餐馆商超共张贴《告餐饮服务单位及广大消费者“守护舌尖上食品安全”的一封信》3000余份，教导广大群众通过视觉、触觉、嗅觉、味觉辨别食材是否新鲜，谨防食物中毒。

严格监管，重质量。着重检查单位食堂等用餐密集场所，对其是否严格落实进货查验制度、食物储存温度是否适当、餐饮具清洗消毒是否符合要求、食品加工操作是否规范、食品仓库是否定期清理等关键环节逐一进行排查，查看食品经营场所1137户、餐饮单位食品操作间346所，现场宣传食品安全知识419人次。

注重排查，重安全。重点对各种类型的小餐饮小摊贩进行了排摸，建立完善了辖区小摊贩、小餐饮基础档案。重点对熟食制品、肉制品、奶制品、散装食品、乳制品、冷饮、儿童食品、食用油等食品进行检查，重点检查证照许可、食品进货渠道、索证索票、登记台账、食品贮存、食品留样、食品保质期及卫生情况等内容。检查超市441户、副食经营门店237户、餐馆331户。