为进一步提升餐饮服务单位管理水平，切实做好2020年春节期间食品安全监管工作。1月9日兰山所组织临沂大学、泰盛广场、全季酒店、临沂商城蓝海大酒店等20余家大中型餐饮经营单位食品安全负责人到九州美食园学习餐饮食品安全“4D”管理模式。

观摩现场，九州美食园负责人和厨师长带领全体学员边参观边讲解，让学员能够更直观更清晰的了解何为“4D”厨房，如何将理论性的“4D”管理应用到实际的操作中。

观摩结束后，召开了工作交流座谈会。会上，九州美食园负责人介绍了餐饮“4D管理体系”，是以“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”为核心的餐饮业管理体系，分享建立“4D”厨房的经验心得。会议强调，食品安全责任重于泰山，餐饮服务安全市人民群众对食品安全最直接、最现实的感受，各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，对照先进标准，规范工作流程，完善规章制度，实行标准化管理，打造出高标准的“4D厨房”，推动辖区餐饮行业质量提升，保障群众舌尖上的安全。（武伟红 刘兰涛）