为切实做好2020 年元旦、春节期间食品安全监管工作，沂南县开展“食安护佳节”行动，全力整治食品安全领域突出问题。

一、突出三个重点。以基层农村、城乡结合部、校园周边、旅游景区、庙会灯会、高速服务区为重点区域；以酒类、蛋白（风味）饮料、蛋白质粉（保健食品）生产企业及食用植物油小作坊，集中交易市场、大中型商超、餐饮聚集区（城市综合体）、年夜饭供餐单位、中央厨房、单位食堂、入网餐饮服务提供者为重点单位；以食用植物油、生鲜肉、水产品、小麦粉、酒类、风味饮料和含乳饮料、乳制品、糕点、元宵、调味品、蛋白质粉（保健食品）等节日消费量较大的食品为重点品种，全力抓好集中整治。

二、抓住四个方面。在食品生产方面，对重点品种生产企业开展检查，主要检查企业原辅料进货查验、产品出厂检验、标签标识等内容；针对食用植物油小作坊主要检查是否依法登记、生产卫生条件是否符合要求、是否使用不合格原料等行为。在食品销售方面，对重点单位开展现场检查，重点检查进货查验义务落实情况，是否销售“三无”食品、超过保质期食品、来源不明的食品，销售的生猪产品是否附有“两证一报告”、牛羊肉是否附有检验检疫证明文件，并对“瘦肉精”等非食用物质开展监督抽检。在餐饮服务方面，针对重点单位开展现场检查，重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况。在监督抽检方面，在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中场所开展“你送我检”活动，发挥快检车作用，在无快检室的经营场所开展流动快检活动，增强监管的靶向性。

三、落实三项责任。督促企业认真开展自查，及时排除风险隐患，落实企业主体责任；在日常监督检查基础上，结合节日生产消费特点，对重点区域、重点单位、重点品种加大监督检查频次、增加监督抽检批次，切实履行监管责任；继续发挥好食品安全部门整治联合行动建立起的工作机制，落实各主管部门工作责任，推动节日期间食品安全联合整治，发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治。

截至目前，该局共出动检查人员260余人次，检查食品生产企业60余家，食品经营户750余家，农贸市场15家，下达责令整改通知书22份，查处食品安全案件33起，“食安护佳节”活动取得初步成效。