9月24日下午，罗庄区召开重点学校食品安全约谈会，临沂菜润家农业科技有限公司和该公司托管的11家中小学校的分管负责人、食品安全管理人员、区市场监管局相关工作人员参加会议。

会上，临沂菜润家农业科技有限公司总经理和沂堂中学的分管校长分别作了表态发言，区市场监管局党组副书记、副局长李兵针对参会重点学校的食品安全情况进行了约谈。

临沂菜润家农业科技有限公司总经理表示，在提供托管服务的过程中，该公司将会严格按照监管部门的要求，把好食品安全各道关口，把托管食堂打造成让家长放心、学校放心的亮点。

沂堂中学的分管校长表示，对学校食堂检查过程中发现的问题，该学校将会深刻汲取教训，举一反三，警钟长鸣，严格做好学校食品安全培训、食品留样等工作，从严从实从细抓好学校食品安全工作。

李兵同志指出，学校食品安全无小事，社会关注度高，各学校必须充分认清当前形势，把握好方向，切实将食品安全工作放在重要位置，坚决杜绝食品安全事件的发生。要注重学校的日常监管和长效管理，加强食品安全从业人员培训，一旦发生食品安全事件，要及时上报和处置。校长要落实好食品安全第一责任人的责任，严格规范食堂的经营行为，严厉禁止以包代管，织牢、织密学校食品安全的防火墙。

会议要求，各参会单位要以这次约谈会议为契机，进一步规范自己的操作行为，严把进货渠道关，切实将食品安全的各项制度落到实处。第一，各学校要建立以校长为学校食品安全第一责任人，分管校长为学校食品安全具体责任人的学校食品安全管理机构。校长要定期召开校务会，专题研究食品安全问题，并且要亲自参加月度自查和督导检查；第二，学校食品经营者要切实做好食品安全管理工作，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验记录制度，严禁使用“三无”食品，严禁储存、使用亚硝酸盐等非食用物质加工食品；第三，食品安全管理人员要加强学习，切实履行好管理以及对从业人员的培训责任，做好培训记录，制定实际有效的食品安全突发事件应急处置预案并熟悉处置过程；第四，供货方要本着安全优惠的原则做好食材配送工作，配送过程中要严把食品质量关，严格预包装食品以及食品相关产品的“三证”落实情况，对食用农产品做到每批都进行快检，对检测结果及时公示，严禁采购、储存、配送亚硝酸盐等非食用物质。