8月20日下午，罗庄区召开全区学校（托幼机构）食堂食品安全培训观摩会，贯彻落实上级关于食品安全的各项规定，进一步加强学校食堂食品安全管理工作，全面保障学生的身体健康和生命安全。区市场监管局相关人员及全区各中小学校分管负责人、食堂管理员，各幼儿园负责人和食堂管理员以及各中专院校的食堂管理人员共计500余人参加会议。会议由区市场监管局党组副书记、副局长李兵主持。

会上，传达了《关于开展全区学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升工作的通知》；市市场监管局餐饮监管科宋祥雷科长从“正视问题，充分认识学校食品安全工作的重要形势；严格管理，切实增强食品安全管理水平；强化措施，狠抓学校食堂食品安全检查”三个方面对当前的食品安全工作进行了安排部署；区市场监管局食品科相吉爱科长从“学校食品安全与营养健康管理规定概述，学校食品安全与监管，学校食堂管理规范要求，食物中毒常识和处置”四个方面对食品安全相关知识进行了培训。

会议要求，各学校校长要严格履行好食品安全第一责任人的职责，切实抓好食品进货查验记录制度、从业人员健康管理制度、食品安全自查制度和食品安全管理人员制度等食品安全制度的落实，确保不发生校园食品安全事故。

培训结束后，参会人员到临沂第四十中学食堂进行了现场观摩，对该学校食堂在“明厨亮灶”、食品安全制度落实、人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒等方面的做法进行了参观学习。参会人员纷纷表示，此次培训观摩收获很大，会后一定会加强学习，把校园食品安全工作做好，争取获得更多家长的信任和社会的认可。