马年新春将至，食品消费进入旺季，生产环节作为食品安全第一道防线，风险防控责任重大。为切实保障全县人民节日饮食安全，营造平安祥和的消费环境，沂南县市场监督管理局提前部署、精准发力，在辖区内全面启动食品生产环节节前专项检查行动，从源头拧紧食品安全“安全阀”。

开展肉制品专项整治。执法人员坚持“监管与服务并重”理念，将政策宣贯与现场指导深度融合，指导企业规范原料采购、生产过程控制、严把出厂检验关，重点查处无证生产、虚假标识、虚标生产日期、冒用他人厂名厂址和许可信息等行为。

开展节日热销产品检查。聚焦节日热销品类，重点排查糖果、糕点、酒类、食用植物油、米面制品等群众采购量大、消费集中的食品生产企业及加工小作坊，构建“靶向监管+全链条防控”的监管格局。执法人员从资质审核、原料管控、过程规范到成品检验，开展全流程细致排查。向生产主体负责人及从业人员强调节日期间食品安全主体责任，督促其严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立风险隐患台账，实行闭环管理。对排查发现的台账记录不规范、防护措施不到位等问题，当场下达整改通知书，明确整改时限与标准，同步开展“回头看”复核，确保隐患动态清零。

“食品安全无小事，源头防控是关键。”沂南县市场监督管理局下一步将持续加大节日期间巡查频次，强化停产复工企业安全管控，从严打击制售假冒伪劣食品等违法行为，以最坚决的态度、最严格的监管筑牢食品安全防线。