沂水县市场监管局聚焦校园食品安全突出问题，紧盯关键点、关键事、关键人，强化措施，精准发力，扎实推进校园食品安全突出问题规范提升，全力筑牢校园食品安全防线。一是抓关键点，化解风险隐患。以学校食堂及提供餐饮服务的校外托管机构、校园周边经营业户为关键业态，聚焦餐饮具清洗消毒、食材采购、过期食品及三无产品销售等关键事，通过送知识入企、合规性指导、风险隐患提示、专项规范提升等系列措施，立足部门职责，坚持服务前移，全面摸排各类风险隐患，督促做好问题整改，提升食品安全管理水平。二是抓关键事，提升安全水平。加强校园周边经营行为规范提升，重点检查进货查验、产品质量、明码标价等是否履行到位，严禁校园周边存在销售“三高一多”、过期食品、“三无”产品等行为；联合县委宣传部、教育局、综合执法局、烟草专卖局等八部门对中小学、幼儿园周边51家经营业户联合检查，共排查店外经营、销售存在问题的出版物、未履行进货查验义务等行为12个，已全部整改到位；召开校园周边经营业户规范提升培训会议3次，发放校园周边商户规范经营告知书1200余份。三是抓关键人，推动责任落实。加强学校食堂及提供餐饮服务的校外托管机构规范提升，重点检查进货查验、加工制作、食品留样、后厨卫生等制度是否落实到位。对全县120家提供餐饮服务的校外托管机构，323家中小学、幼儿园食堂的食品安全总监、食品安全管理员500余人开展专题培训3次，督促323家学校建立分级负责的责任体系，明确岗位职责，制定涵盖从原料采购、验收、储存等各环节各工序的操作规范51条；开展食品安全知识进校园、“餐饮安全你我同查”等活动13场次。