为进一步加强提供餐饮服务的校外托管机构管理水平，提升从业人员食品安全意识和操作规范，保障学生饮食安全，2月7日，沂水县市场监管局组织开展了提供餐饮服务的校外托管机构培训会议，全县50余家相关校外托管机构负责人及从业人员参加。

会上，针对提供餐饮服务的校外托管机构特点，围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合典型案例，详细讲解食品安全主体责任，包括食品采购索证索票、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、“三防”设施配备等重点环节的操作规范和要求；就校外托管机构收费行为规范进行讲解，要求各机构严格执行明码标价规定，杜绝价格欺诈等违法行为；结合近期燃气安全事故案例，详细讲解了燃气使用注意事项、安全隐患排查方法以及应急处置措施，切实提升校外托管机构燃气使用安全意识。

会议强调，校外托管机构食品安全关系广大学生身体健康，各机构要高度重视，严格落实食品安全主体责任，认真执行各项食品安全管理制度，加强从业人员培训，切实保障学生饮食安全。

此次培训内容丰富、实用性强，得到了参训人员的一致好评。大家纷纷表示，通过此次培训，进一步增强了食品安全意识和责任意识，今后将严格按照培训要求，积极规范提升，确保学生饮食安全。

下一步，沂水县市场监管局将持续加强对校外托管机构的监督检查力度，督促其严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，为学生健康成长保驾护航。