随着气温升高,冷饮食品迎来销售旺季。为有效整治和规范冷饮市场秩序,护航群众舌尖上的安全，蒙阴县市场监管局有序开展了夏季冷饮食品安全专项检查行动。

此次检查以商业街区、集贸市场、校园周边等人流密集场所为重点区域，以奶茶店、冷饮店、冷饮批发店等冷饮食品经营单位为重点，深入检查经营者是否落实原材料采购进货查验制度、是否规范清洗维护加工用具、是否使用超保质期食材、是否规范储存食材、加工环境是否整洁、从业人员是否持有健康证件等行为。要求经营者牢固树立食品安全第一责任人意识，定期查看冷饮储藏设备运转情况、食品存储环境卫生及温度情况，及时清理即将超期的冷饮，严禁销售过期变质、“三无”、假冒伪劣食品，并要求自制饮料店加强从业人员健康管理，定期对直接接触入口食品工作的人员进行食品安全培训，确保自制冷饮的食品安全。

目前已出动执法人员79人次，检查各类经营主体37家，现场指导培训食品安全管理员26人。下一步，我局将持续加大对冷饮食品的检查力度，消除冷饮雪糕等夏季热销食品安全风险隐患，切实保护广大消费者合法权益，确保冷饮市场安全有序。