为增强食品生产企业安全主体责任意识，提高食品安全管理水平，连日来，沂水县市场监管局联合市局委托的第三方（山东拜尔检测股份有限公司）对沂水县73家食品生产企业进行评估性检查。

执法人员和专家组严格按照《食品生产监督检查要点表》开展评估性检查，重点对食品企业的硬件及软件设施进行评估，硬件包括：企业功能间布局、设备设施、排水系统、化验室仪器，库房贮藏条件等；软件包括：企业生产资质、原辅材料及添加剂供应商资质、执行标准、操作规程、工艺流程、配料表、添加剂使用、自检报告、生产投料记录、出入库及销售记录，设备保养记录、检测设备、检验设备检定记录或证书、企业管理制度、应急预案等。

通过评估性检查，能够有效帮助企业进一步规范生产经营行为，梳理食品生产企业的问题及薄弱环节，消除食品生产环节的风险隐患。下一步，沂水县市场监管局将继续深入开展食品生产企业评估性检查行动，坚决消除食品安全隐患，不断提高企业生产管理水平，助力企业高质量发展。