为持续推动食品安全“四个最严”中“最严的标准”在食品生产企业落实，深入开展“清洁工厂”行动，夯实食品生产监管基础工作，近日，沂水县市场监管局分批次召开全县食品生产企业落实主体责任暨“清洁工厂”动员培训会议。县市场监管局局长、党组书记师立功出席会议并讲话，分管领导邹庆周、食品安全生产监管科全体人员和近400家食品生产企业负责人参加会议。

会议传达了《关于全县食品生产企业开展“三标”行动的通知》、《关于食品生产企业开展“清洁工厂”活动的通知》、《关于深入开展食品添加剂“两超”等突出问题专项整治的通知》、《关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》等文件精神，对食品企业三标管理、清洁工厂要求、食品添加剂规范使用、2021年标签标识常见问题、食品安全风险隐患排查等进行了系统培训，并组织企业现场签订食品安全承诺书。山东世纪春生物科技股份有限公司、青援食品有限公司等食品生产企业为代表，向社会作出庄严承诺，严格落实主体责任，依照国家法律、法规、规章和食品安全标准从事食品生产活动，自觉接受监督，做食品质量的捍卫者，产业发展的领军者，消费者信心的保护者。

会议指出，落实食品安全主体责任是食品产业高质量发展的前提，企业要筑牢食品安全防线，做到严格落实企业主体责任、严格防控生产过程风险、严格执行各项工作举措。会议要求，要始终保持高压态势，加大执法力度，严查违法违规生产行为，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

下一步，沂水县市场监管局将进一步加强食品生产安全监管，防控食品安全风险，不断完善食品企业生产全过程记录、全过程追溯体系，推动全县食品产业高质量发展。