为全面加强进口冷链食品疫情防控工作，切实保障人民群众生命安全和身体健康，1月21日上午，沂水县冷链食品疫情防控专班组织开展了进口冷链食品疫情防控应急处置演练，县冷链食品疫情防控专班所有成员单位、许家湖镇党委等参加演练。

演练采取现场模拟的形式，以预设的沂水某酒店所售进口冷冻大虾核酸检测呈阳性为背景，各相关成员单位按照各自工作职责和流程迅速开展应急处置工作。

演练会上进行了交流发言，并对加强进口冷链食品疫情防控工作提出要求：一要提高思想认识。坚决克服麻痹松懈心理，坚守底线思维，高度重视全县冷链食品疫情防控工作，切实提高风险意识、忧患意识、责任意识，把常态化疫情防控工作抓紧、抓实、抓细，筑牢进口冷链食品安全防线；二要明确监管责任。严格落实属地管理责任，按照“谁主管、谁负责，谁管辖、谁负责”的原则，出现问题由涉事企业主管部门牵头应对处置。督促进口冷链食品企业履行主体责任，严格落实提前24小时报备、专仓集中检测消毒、进货查验、“三专”管理、查验“冷链三”等制度，做好从业人员疫情防控各项措施；三要加强联动协同。根据本次演练实际情况，各部门之间要加强协调联系，“以学促练、以练促战”，提升联防联控水平，促进全县进口冷链食品疫情防控应急处置能力再提升。