为进一步提升餐饮服务食品安全管理水平，规范餐饮服务经营行为，11月4日，沂南县市场监管局积极响应临沂市市场监督管理局餐饮食品从业人员食品安全知识大培训工作布置，组织全县餐饮服务单位食品安全负责人、食品安全管理员、从业人员参加餐饮服务食品安全网络直播培训。

本次培训通过美团餐饮培训中心“安心365”防疫公益直播平台开展，由科信食品与健康信息交流中心主任钟凯老师和顶新国际集团便利餐饮连锁事业食品安全与安心办公室负责人、一食二安在线教育创始人刘成章老师网络直播教学，讲授《中小餐饮商户食品安全操作系列指引解读》、《疫情反复，餐饮企业如何做好冬季食品安全风险管理》等内容。通过培训，有效提升餐饮从业人员素质和食品安全管理人员管理能力、安全意识，也为如何做好疫情防控工作提供了有效的指引。

下一步，沂南县市场监管局将继续落实“餐饮从业人员培训年”工作要求，不断拓宽培训思路，创新培训方式，进一步提高培训力度，切实提升防范餐饮服务食品安全风险隐患的水平和能力。