为切实强化我县春节期间食品安全监管工作，确保广大市民度过一个平安祥和的节日，1月17日下午，临沭县局组织召开了“年夜饭”餐饮服务食品安全专题培训会，对春节期间承办“年夜饭”的餐饮单位负责人及食品安全管理员进行了集中培训。全县7家餐饮单位10余人参加培训，并在食品安全承诺书上签字。

会议针对春节期间年夜饭等群体性聚餐的特点，就群体性供餐食品安全防范风险点、食品安全操作规范进行了详细讲解和全面普及，并对承办年夜饭餐饮单位提出四点要求：一是提高食品安全第一责任人意识，切实加强管理。二是不超负荷经营、超范围经营，严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务，承办“年夜饭”必须提前申报。三是严格落实各项食品安全制度，做好原料采购、餐具消毒、人员健康、制作加工、成品留样等重要环节管控。四是妥善处理纠纷，发生疑似食品安全事故的，及时向县食品药品监管部门报告。

下一步，临沭县局将按照省市相关工作部署，继续强化春节期间食品安全专项工作，严厉查处各类违法违规行为，确保春节期间广大市民的饮食安全。