寒假结束，

临沂大学的学生们开始陆续返校，

对于一个具有三四万人用餐的高校来说，

师生的饮食安全尤为重要。

经过了一个寒假，厨具、餐具都消毒了吗？

年前没用了的食材过期了吗？

餐饮从事人员是否都办了健康证？健康证是否有过期的？

各类食材索证索票了吗？

食品留样是否都做了？

……

3月5日，

区市场监管局对临沂大学食堂进行了专项检查。

临沂大学对此高度重视，

后勤管理处各级领导陪同检查。

在学生第一餐厅和第二餐厅，

执法人员重点对学校食堂安全管理制度落实、从业人员健康管理、原料采购储存、索证索票、台账登记、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、泔水去向等方面进行详细检查，

并与学校主管领导、食堂管理人员进行了沟通交流，

详细了解了学校落实食品安全管理情况。

检查发现，

临沂大学食堂安全管理措施整体到位，

对校园内个别营业餐点存在的问题，

执法人员要求立即整改。

座谈期间，

执法人员督促相关责任人，

要进一步树立和强化第一责任人意识，

高度重视食堂食品安全工作，

严格执行索证索票、餐饮具清洗消毒等各项食品安全制度，

严防学校群体性食物中毒事件发生，

为广大师生的饮食安全保好驾护好航。