1月24日至28日，临沂市十九届人大六次会议、市政协第十五届五次会议召开，市市场监管局承担着会议期间的餐饮食品安全保障工作。为确保与会代表、委员和工作人员的饮食安全，市场监管局履职尽责、多措并举，为确保会议顺利召开提供饮食安全保证。

一是提前部署落实。会议召开前夕，市局主动与人大、政协机关进行对接，详细了解掌握会议就餐人数、会议时间、就餐形式等，制定了保障方案和应急处置预案。根据会议规模，向兰山区局和河东区局下发《市级重大活动餐饮服务食品安全保障任务书》，抽调18名执法人员，对会议接待酒店进行全程驻会保障。

二是严格事前检查。会议召开前，驻会监管人员提前对接待酒店进行食品安全评估，从食品菜单、环境卫生、清洗消毒、人员健康、制度落实等方面进行严格检查，对存在的安全隐患提出整改意见，限期整改到位。同时与酒店签订食品安全承诺书，夯实酒店主体责任，督促承办单位履行管理职责、开展教育培训、从严履行餐饮制作良好操作规范。市局副局长孙思权带领餐饮监管科人员对会议接待酒店进行了督导检查，督促接待酒店和监管人员认真执行重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求。

三是实施全程监督。会议保障人员在会议期间实施全程驻会保障，对每日三餐的食品加工制作过程进行全方位、无空挡监管，严控原料采购、清洗消毒、食品留样、加工制作、人员健康、环境卫生等关键环节，督促从业人员严格按照餐饮服务操作规范制作，保证菜品的新鲜和质量，防止交叉污染，严控食品安全风险。

会议期间，共开展36次现场巡查，提前化解食品安全隐患46处，开展食品快检300余批次，成功保障近15000人次就餐，圆满完成了会议保障工作任务。