入夏以来，夜市餐饮、烧烤食品消费进入旺季。为切实解决食品安全突出问题，规范夜市及烧烤经营者经营行为，守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，费县市场监督管理局联合县公安局、县农业农村局、县卫生健康局、县综合行政执法局，组织开展了食品安全突出问题整治及烧烤经营者食品安全大排查集中执法检查行动。

本次行动成立4个专项检查组，以县城主城区为重点，采取分片包干、网格推进的方式，深入夜市烧烤摊点、校园周边及中小餐饮门店进行“拉网式”排查。检查过程中，执法人员对各经营户的原料采购、储存、加工制作流程、从业人员健康证、环境卫生状况及餐厨废弃物处理等关键环节进行了严格核查。

为确保检查实效，行动中执法人员坚持“执法检查+普法宣传”双管齐下。一方面，向经营业户发放《县城夜市餐饮摊点食品安全“明白纸”》，现场宣讲食品安全法律法规，督促其落实进货查验、防蝇防尘、生熟分开等基本要求；另一方面，对检查中发现的从业人员健康证明缺失、未履行进货查验义务等违法违规行为，当场下达《责令改正通知书》，明确整改时限。截至目前，已出动执法人员40余人次，检查餐饮经营业户100余家，发放明白纸200余份。

此次联合行动，通过多部门协同联动与精准综合执法，有效整改了食品安全隐患，提升了相关从业人员的法律意识和主体责任意识。下一步，费县将持续加大夏季食品安全监管力度，积极引导商户守法经营，为广大群众营造安全、放心的夏日饮食消费环境。