为进一步提升食品生产企业化验员的检验理论水平和实际操作能力，近日，沂水县市场监管局组织举行全县食品生产企业化验员检验能力提升专题培训会。

培训会邀请检验检测技术专家进行授课，紧密结合食品生产企业实际需求和日常监管中发现的问题，分三轮次对在岗化验员进行全面覆盖培训。培训围绕食品检验法律法规、食品安全国家标准、出厂检验项目操作规范、实验室管理及常见问题解析等方面展开。课程兼顾理论性与实操性，通过案例分析、标准解读等多种形式，有效帮助参训化验员巩固基础知识，掌握关键检验技术，规范操作流程。每次培训结束后均组织线上测试，参加培训的635名化验员全部通过考试，合格率达到100%。

下一步，沂水县市场监管局将持续关注食品生产企业检验能力建设，持续组织现场实操、盲样检测等多种方式，不断提升企业自检自控能力，筑牢食品安全防线，推动全县食品产业高质量发展。