为进一步防范化解风险，解决食品安全重点领域突出问题，维护食品安全大局稳定，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开，市局在全市积极开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

此次专项行动结合我市食品安全状况，聚焦市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，着重排查规模以上食品生产企业、连锁销售企业、连锁餐饮企业、网络订餐、生鲜配送、校园食品安全等重点领域、重点环节、重点主体，着力解决食品添加剂“超范围、超限量”使用和食品过氧化值、酸价超标等突出问题，严防、严管、严控食品安全风险隐患。

专项行动分为全面排查、集中整治和总结评估3个阶段开展。全面排查阶段从2月至3月底，通过摸清全市食品生产经营者底数，梳理问题线索，建立我市食品安全风险隐患排查清单。集中整治阶段从4月至5月底，针对排查中发现的风险隐患及违法线索，加强整改落实和执法办案力度，依法依规做好调查处置。6月为总结评估阶段，全面评估风险隐患整改情况，针对需要长期推进的事项建立长效机制。

为保证专项行动取得实效，市局建立行动简报及信息报送制度，每月调度各县区风险隐患处置情况及行动成效、亮点做法。（食品安全协调科）